Tučňáci, dort s tučňáky

Korpus od Lucky B.: Na 1 vejce 40 g cukru krupice, 40 g polohrubé mouky (nebo půl na půl s hladkou), půl lžíce oleje a půl lžíce teplé vody. Podle počtu vajec si odvážit suroviny, vejce oddělit bílky od žloutků. Bílky se špetkou soli vyšlehat do tuhého sněhu, přidat cukr, došlehat do pevného lesklého sněhu. Po jednom zašlehat do sněhu žloutky, pak vodu s olejem a nakonec lehce vmíchat mouku. Upéct při asi 180 °C. Já pekla z těch 7 vajec asi hodinu. (část jsem si dala do nerez misky vymazané a vysypané moukou. To pak bylo iglú).

Krém máslový s kaší od Arielll: Ve 1/4 l mléka rozmíchat 2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky a za stálého míchání na mírném ohni uvařit hustou kaši. Odstavit z ohně, vmíchat 50 g Omegy a 1 vanilkový cukr. Míchat, až se tuk spojí s kaší. Přiložit na povrch kaše potravinářskou fólii a nechat vychladnout. Pak vyšlehat změklou kostku (250 g) másla s cukrem moučkou dle chuti a po lžících zašlehat vychladlou kaši.

Jovokrém od petatrn: 2 x Rama Cremefine ke šlehání, panák ledové vody, 500 g bílého jogurtu, 2 vrchovaté lžíce cukru moučky. Šlehačku ušlehat do pevna s panákem ledové vody a cukrem. Vešlehat jogurt.

Korpus po vychladnutí dvakrát překrojit (nebo i 3x, to je jedno). Spodní plát potřít rozehřátou marmeládou, z máslového krému udělat mantinely, nechat ztuhnout v ledničce a naplnit jovokrémem a nakrájenými broskvemi. Pak přiklopit druhý plát a ten pokropit šťávou z kompotu, udělat mantinely a nechat zatuhnout. Naplnit opět jovokrémem a broskvemi. Přiklopit vrchní plát korpusu a dát zatuhnout. Pak potřít po celém povrchu silnější vrstvou jovokrému a obrácenou lžící udělat dolíky.

Iglú : překrojit dvakrát, naplnit stejně jako dort, ale povrch tence pomazat máslovým krémem a dát vychladit. Potáhnout Smartflexem, nadělat rýhování a dát vychladit. Po ztuhnutí posadit na dort. Přiložit předem vytvrdlý "průlez".

Domácí marcipán od OlgyC.: 400 g polotučného suš.mléka, 500 g cukru moučky, 4 lžíce sirupu kukuřičného, pšeničného nebo glukozy - nedávat vrchovaté, nechat jen stéct, nestírat prstem. Glukozy stačí tři lžíce. Mandlového aroma dle chuti a 50 - 70 ml vody, přidávat postupně. Pokud je hmota tuhá, namočit ruce a prohňácnout, nebo je-li řídká, zahustit cukrem a sušeným mlékem (půl na půl) Při dopracování potřít ruce troškou oleje,ale není to nutné. Dobarvit podle potřeby gelovými nebo práškovými barvami.